Lille

Guide Micheline 2017

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Le Guide Michelin dévoile aujourd’hui ses étoiles, celles qui font la pluie et le beau temps sur la sphère food, celles qui récompensent les meilleurs hôtels et restaurants de France depuis 1900.

Et Micheline alors ? On dit pourtant que derrière chaque grand homme se cache une femme. Voici venu le jour où Micheline, la femme du Bibendum, sort de l’ombre. Micheline est gourmande et passionnée, elle se ressert toujours du vin, prend toujours un dessert et fait le marché le dimanche matin pour mijoter des produits de saison à son Michelin. Elle est belle, drôle, bavarde, bien en chair et en connaît un rayon sur ce qui se fait de mieux dans les assiettes de Paris, du Nord et de la Belgique. A coeur ouvert, elle sort aujourd’hui son Guide Micheline pour récompenser la crème de la crème de la gastronomie, de la street food aux étoilés.

Meilleure claque dans la gueule : Raw. On en est ressorti soufflé, c’est bon signe.

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La Table des Corderies, la baie dans l’assiette

Gosse du coin, le chef Sébastien Porquet, une trentaine d’année seulement au compteur, raconte toute la richesse de la Baie de Somme dans ses assiettes qui ont le goût des marées, des saisons, des cueillettes matinales et du local.

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« La richesse de notre cuisine passe par la valeur de nos produits, et de ceux qui les font… »

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RESTO-IN, faites-vous livrer votre dîner !

Le service de livraison à vélo ou en voiture !

Depuis quelque temps, les services de livraison à domicile fleurissent dans les villes, partout en Belgique et aussi dans toute l’Europe. Parmi eux, Resto-In qui propose un service de livraison food à vélo ou en voiture. La commande se fait via l’application disponible sur App Store ou Android, vous choisissez votre restaurant et ce que vous désirez comme plat. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à payer l’addition par carte bancaire et d’attendre simplement votre nourriture chez vous !

Top non ? On avait déjà testé Deliveroo et Take Eat Easy mais pas encore Resto-In : difficile de choisir celui que l’on préfère, chacun ayant sa particularité et son carnet de restaurants bien à lui. Mais étant des amis de la planète, on adhère totalement au service utilisant principalement le vélo comme mode de transport.

Afin de tester le service, et ayant une folle envie de sushis (comme toujours en fait) on a parcouru l’application en sélectionnant « Restaurants » et ensuite « Sushis », assez sympa d’ailleurs de pouvoir aller directement à l’essentiel, et d’ainsi gagner du temps. On avait le choix entre plusieurs endroits, mais Mr Wei me faisait de l’oeil et surtout je ne connaissais pas encore cette enseigne, les photos donnaient vraiment envie, et en deux clics on avait fait notre choix !

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SOlange, nouveau bistrot lillois !

Pour Christophe Pirotais, il y a eu Top Chef 2015, puis cette rencontre avec Nicolas Pourcheresse qui a tout changé. Pendant près d’un an, il exerce à La Table de l’Hôtel Clarance en tant que sous-chef du Nicolas tatoué et membre du Collectif Mange Lille.

Et en neuf mois à peine, l’étoile tombe pour cette adresse chic du Vieux Lille. Le cru Michelin 2016 a (pour une fois) visé juste en récompensant leur cuisine brute et puissante.

Mais Christophe Pirotais vient de saluer l’étoile et son chef pour ouvrir sa propre adresse à Lille !

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