Nicolas Pourcheresse est l’un des joyeux trublions tatoués du collectif Mange Lille, qui réunit des chefs du Nord qui veulent montrer qu’à Lille, on mange bien !
Ex-chef du restaurant Meert, le Pourcheresse manoeuvre maintenant La Table de l’Hôtel Clarance avec une main libre et inspirée qui livre une cuisine percutante et entière.
Lire la suite de “La Table de l’Hôtel Clarance : les prouesses de Pourcheresse”
Il fait froid et sombre, et on aurait bien besoin d’une dose de soleil et de mojito, les pieds dans l’eau ! En attendant, on va quand même boire des mojitos entre le boulot et un métro, pour se changer les idées face à cette période de l’année qui manque un peu de lumière et de chaleur !
On a envie de crier : “SOS réconfort !”
Jusqu’au 29 février, Lipton lance justement une opération sauvetage ! Une galère, un imprévu, un besoin de réconfort ? On a juste a lancer un SOS avec le hastag #TesVert sur la page Facebook de Lipton ou sur notre compte Twitter perso, et Lipton fait tout son possible pour nous sauver, avec en prime, une tasse de thé vert !
Aux Ephérites, c’est une de nos adresses chouchou à Lille, c’est hyper convivial et les assiettes sont toujours créatives et puissantes en goût ! La carte change tellement vite que c’est impossible de s’en lasser, du coup, on peut y aller très souvent.
On ne voulait pas manquer leur première soirée tapas ! La bande a prévu d’en organiser d’autres prochainement, peut-être une fois par mois, c’est en tout cas à suivre sur leur page Facebook pour toutes les infos.
“Je suis amoureux de mon terroir” dit le Florent Ladeyn, trublion du collectif Mange Lille, une étoile au compteur et fraîchement élu Créateur Omnivore 2017. L’idylle entre le chef et sa région paraît sans faille, tant on retrouve le Nord dans chaque assiette. Les Saint-Jacques viennent de Dunkerque, le beurre est à la bière, le maroilles ne manque pas à l’appel : le terroir avant tout, un point c’est tout.
Lire la suite de “L’Auberge du Vermont, table culottée des Flandres”
Alexandre Gauthier. De la viande. Sa taverne. On y va les yeux fermés.
On sera objectif comme toujours, même si Alexandre Gauthier, chef des grenouilles dans leur Grenouillère, est notre chef chouchou, celui qui nous bouscule et nous charme à chaque fois avec sa cuisine des marais. Lire la suite de “Froggy’s, la taverne carnivore d’Alexandre Gauthier”
Ephérites, un mot inventé dans une chanson du québécois Pierre Lapointe, qui ne veut donc rien dire, mais qui sonne poétique et fait penser à éphémère! Exactement comme la carte du restaurant Aux Ephérites, l’adresse lilloise un peu secrète et bichonnée par deux joyeux lurons: un ancien agent immobilier et un prof d’italien/cuisto qui rêvaient de suivre leur amour pour la bonne cuisine!
La première sensation qu’on a en entrant, c’est la chaleur et la bonne humeur! Et le signe qui ne trompe pas: c’est un repère d’habitués! Ce soir là, la moitié au moins des clients a claqué la bise au patron! Si les gens reviennent, c’est que ça doit être plutôt bon! Lire la suite de “Aux Ephérites, à la pointe de la bistronomie lilloise”
