TOUS, produits de saison et coeur sur la main

“Cher TOUS,

Chez toi, ça sent les copains, les produits de saison et la franche rigolade. Ça sent aussi la cuisine qu’on aime avec le produit au cœur et une bonne dose de créativité qui décline chaque produit en deux versions – dorade poêlée ou en tartare, poulet en suprême cuit à basse température ou en cordon bleu avec chorizo et piment d’Espelette, boeuf en paleron confit 8h ou en ravioles avec émulsion de lard -. Dans ta maison, on a du mal à choisir et c’est bon signe, tout est tentant et charmant, mais surtout le maxi gorgonzola servi à la cuillère !

Entre tes murs, on a entendu rigoler, trinquer, se battre pour le dernière part de baba au rhum et dire “oh la la, c’est osé la déco dans les toilettes”. Il y a par ici des bonnes ondes et des bonnes âmes, qui veulent faire plaisir et qui accueillent comme à la maison. D’ailleurs, ce sont des endroits comme ça qui donnent envie d’être déjà des habitués alors que c’est la première fois.”

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Les histoires cachées derrière le Lobster Bar

On pousse la porte du Lobster Bar, 1er du genre, pour se lécher les doigts après avoir croqué dans un lobster roll bien sûr ou dans l’un des trois nouveaux sea burgers qui valent la croisière. Saumon, Cabillaud ou Gambas, le tout est emmitouflé dans un pain brioché/moelleux/dodu, sauces maison et escorté de frites avec peau (oh yeah !) et d’un ou deux verres de blanc pour faire glisser.

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Testing #1 : Top 3 des meilleures galettes de Paris 2017

Samedi 7 janvier, 10 galettes de boutiques et de boulangeries, classiques et revisitées, sont passées à la loupe de notre équipe de foodies réunie pour ce premier testing. Dans le jury avec nous ? Une fine équipe de blogueurs, foodies, journalistes, qui cuisinent, qui testent beaucoup et qui sont toujours à la recherche du bon : @bcook.leblog, @fulguropain, @alvinaledrujohansson, @gratinez_by_mlou, @gratinez_by_charles et Mr Racine, glouton anonyme.

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7 spots pour manger l’Asie à Paris

Faire un tour de l’Asie en étant à Paris, c’est possible ! On vous emmène dans nos 7 adresses asiatiques préférées, du Cambodge, à la Corée, en passant par le Japon, la Thaïlande, la Chine et le Tibet.

Le Petit Cambodge

Le meilleur bobun de Paris est ici ! C’est une petite merveille qui emmène le coeur et les baguettes directement au Cambodge avec ses pâtés impériaux ultra croustillants, sa sauce sucrée-salée inimitable, son boeuf tout tendre et ses crevettes qui dansent entre les feuilles de coriandre fraîche et les cacahuètes pilées. On prend toujours le bobun spécial mixte avec tous les ingrédients, arrosé d’une citronnade maison gingembre/menthe. Amour fou pour cette adresse.

2 adresses : 20 rue Alibert et 4 rue Beaurepaire / Métro Goncourt ou République / 14,50€ le bobun spécial mixte

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