A deux pas du Louvre et des colonnes de Buren, se cache une pépite de bistrot.
Ce n’est pas tous les jours que l’on déjeune dans les anciennes écuries de Louis-Philippe et de la famille d’Orléans ! Ce Bistrot Valois a gardé l’histoire dans ses murs et s’attache à flatter le terroir français à coup de foie gras maison, de charcuterie 100% frenchie et de vins triés sur le volet.
Vous ne pourrez pas passer à côté de Laurent, le maître restaurateur et maître des lieux, à la bouille joyeuse et à la bonne humeur contagieuse. En voilà un bistrot qui a une âme ! Les règles de la maison font aussi voir la vie du bon côté : « Ne pas se plaindre… Rire beaucoup… Rester motivé… Et de temps à autre, transgresser les règles ». On valide ! Il y a même un couple un peu spécial d’habitués qui choisit toujours la même table dans la salle du fond. On vous aura prévenu, Laurent est un sacré rigolo !
Dans les assiettes, que du frais et du français avec le confit de canard du Sud-Ouest, l’andouillette de Troyes ou la côte de bœuf à la fleur de sel et son os à moelle. Star de la maison, le foie gras des Landes cuit au torchon tient ses promesses et la grande planche de charcuterie de la célèbre Maison Conquet à Laguiole est à tomber.
Du bon vin, du bon pain, des bons fromages et de la bonne charcuterie, mais que demander de plus ? Franchement, on a envie de dire : Vive la France !
Et pour arroser le tout, le Bistrot Valois a même sa cuvée signature (La classe ! On rêverait d’avoir notre vin « Culture Foood » !) ou une belle sélection de nectars français de chez français, presque tous AOP.
Pour finir en beauté, penchez pour les glaces et sorbets d’Ardèche du Maître artisan glacier Terre Adélice qui ont le vrai goût des fruits et ne partez pas sans avoir goûté le baba au rhum, dodu et goûtu ! C’est l’un des meilleurs de la capitale, à arroser avec un rhum arrangé de Martinique selon ses envies, c’est à dire sans aucune modération pour nous !
Ce Bistrot Valois est vraiment la bonne adresse pour les amateurs de bonne chère en vadrouille du côté des Halles ou du Louvre. Et vive la France et son terroir !
Les prix ? Environ 30€ pour une assiette de foie gras ou de charcuterie + un dessert et entre 5,20€ et 8,90€ le verre de vin.
Bistrot Valois
1 place de Valois, Paris 1er / Du lundi au samedi / Terrasse chauffée / Métro Palais-Royal Musée du Louvre
Marie