Nos 5 claques de Taste of Paris 2016

Taste of Paris, c’est la grande messe des chefs parisiens ! On y croise les papes de la gastronomie, comme les petits nouveaux de Top Chef ou d’ailleurs. C’est un joli mélange de générations de cuisiniers, entre les bistrots et les étoiles.

On avait eu de très belles émotions sur la 1ère édition l’année dernière, notamment avec Sir Ducasse et Sir Meder qui nous avaient transporté avec leur riz noir cuit en chamba (une poterie que l’on utilise au four pour cuire à température modérée) et calamars & ce dessert signature complètement fou à base de citron, algues kombu et estragon. Du très haut vol.

Quelles sont nos claques de ce Taste of Paris 2016 ?

CLAQUE N°1

12696252_10207722569036301_1054846689_n Lire la suite de “Nos 5 claques de Taste of Paris 2016”

La Table de l’Hôtel Clarance : les prouesses de Pourcheresse

Nicolas Pourcheresse est l’un des joyeux trublions tatoués du collectif Mange Lille, qui réunit des chefs du Nord qui veulent montrer qu’à Lille, on mange bien !
Ex-chef du restaurant Meert, le Pourcheresse manoeuvre maintenant La Table de l’Hôtel Clarance avec une main libre et inspirée qui livre une cuisine percutante et entière.

12714157_10207674234027956_695376139_n

12695856_10207674234107958_1050018470_n

Lire la suite de “La Table de l’Hôtel Clarance : les prouesses de Pourcheresse”

SOS Lipton avec le #TesVert

L’hiver est bien là, mais Lipton est là pour nous réchauffer !

Il fait froid et sombre, et on aurait bien besoin d’une dose de soleil et de mojito, les pieds dans l’eau ! En attendant, on va quand même boire des mojitos entre le boulot et un métro, pour se changer les idées face à cette période de l’année qui manque un peu de lumière et de chaleur !

On a envie de crier : “SOS réconfort !”

Jusqu’au 29 février, Lipton lance justement une opération sauvetage ! Une galère, un imprévu, un besoin de réconfort ? On a juste a lancer un SOS avec le hastag #TesVert sur la page  Facebook de Lipton ou sur notre compte Twitter perso, et Lipton fait tout son possible pour nous sauver, avec en prime, une tasse de thé vert !

12659750_10207626894444496_1569624550_n Lire la suite de “SOS Lipton avec le #TesVert”

iceRoll, les glaces qui roulent

Il fait un froid de canard en ce moment, mais on a bien envie de parler glaces, dans l’idée de se souvenir que l’été n’est pas si loin ! Plus que quelques mois à tenir, et puis après tout, on a bien le droit de manger des glaces toute l’année. On a justement rencontré hier soir au Food Market, la team iceRoll et leurs glaces bien roulées ! Une plaque à -30°c, une base de lait entier/crème/sucre, des produits frais et naturels, et hop, en un coup de spatule : une glace naît minute sous les yeux.

12369116_738798546221788_6161891617733771172_n

12575748_10207560977756620_66481044_n Lire la suite de “iceRoll, les glaces qui roulent”