La Table du 11

Il n’y a pas de mystère : quand on baigne dans la gastronomie depuis tout petit, devenir chef semble une évidence.

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vient d’une famille de gourmets et de restaurateurs depuis plusieurs générations. Sa famille, qui connaît la dureté du métier, a pourtant essayé de dissuader le passionné de se lancer dans cette vie de chef, mais sans succès.

Après un tour chez Gordon Ramsay et au Cobéa, il ouvre sa Table du 11 à Versailles en 2015 et seulement un an après à 24 ans, il décroche 1 étoile au Guide Michelin. C’est la surprise et toute la famille est émue par la nouvelle.

Lire la suite de « La Table du 11 »

Best cookies in town

Les moelleux, les dodus, les tout chauds, les faits maison bien sûr et ceux avec de la fleur de sel.

BOULANGERIE

Mamiche : c’est la boulangerie de quartier, près de Montmartre, où il faut vraiment s’arrêter. C’est le fruit du travail de deux jeunes femmes entrepreneurs survoltées, qui avaient peur de s’ennuyer dans leurs vies pro toute tracée. Et on ne s’ennuie jamais chez Mamiche, surtout quand les cookies sortent juste du four, des cookies super dodus, avec plein de chocolat et de la fleur de sel.

Lire la suite de « Best cookies in town »

La Fête de la Gastronomie-Goût de France, saison 2018

« Le goût dans tous ses sens », voilà le thème et la promesse de cette prochaine Fête de la Gastronomie-Goût de France 2018.

3 jours de fête s’annoncent, du 21 au 23 septembre dans toute la France et à l’étranger, pour célébrer la gastronomie, du monde agricole jusqu’aux arts de la table, du chocolat jusqu’aux fromages, des bistrots à la street food, du bout de la rue au bout du monde.

Lire la suite de « La Fête de la Gastronomie-Goût de France, saison 2018 »

Paris sur l’eau

Si seulement on avait la mer à Paris ! Heureusement, les quais de Seine font de leur mieux pour nous emmener la tête et la fourchette au bord de l’eau avec des apéros fruits de mer et des croisières sur les flots.

Les Maquereaux

Gros air de vacances par ici : bulots, mayo, crevettes, tarama, rillettes de la mer et huîtres de Bretagne au programme. Pour ceux qui sont plus terre que mer, il y a aussi burrata et planches de charcuterie dignes de ce nom.
On arrose avec un Lillet Tonic ou un verre de rosé, et on laisse le soleil se coucher en refaisant le monde entre copains, face à la Seine. C’est juste le pied !
Cerise sur le bulot : on peut réserver une croisière sur la Seine avec Green River Cruises et partir admirer Paris vue de l’eau, c’est trop beau.

Adresse : Quai de l’Hôtel de Ville, Paris 4ème.

Lire la suite de « Paris sur l’eau »