Nos rêves gastronomiques #1

La semaine dernière, on vous a présenté la 1ère édition de notre semaine de rêves gastronomiques! Si vous nous avez bien suivi sur Twitter ou Facebook, vous avez pu découvrir un de nos rêves food par jour : 7 jours / 7 rêves! On fantasme, en effet, devant des plats de grands chefs complètement dingues ou cultes, mais aussi des restaurants un peu inaccessibles.

Revivez notre semaine de rêves gastronomiques, 1ère édition!

Rêve n°1: Découvrir la cuisine de l’artiste Atsushi Tanaka, pour savoir si les dressages complètement fous & élégants vont de pair avec le goût!

1 Lire la suite de “Nos rêves gastronomiques #1”

Le RIJKS : de la haute gastronomie à Amsterdam

On a découvert pour la première fois la jolie ville d’Amsterdam, ses canaux, ses ponts, son gouda et sa folie des vélos ! C’est une ville festive avec beaucoup de charme.

Et quand on voyage, on aime aussi découvrir des chefs ou restaurants emblématiques du pays ! Du coup, on a poussé la porte du RIJKS, le restaurant du Rijksmuseum, le plus grand musée des Pays-Bas qui retrace la richesse culturelle du pays.

Aux commandes du Rijks ? Joris Bijdendijk, alias le cuisinator de Top Chef 2013 (vous vous souvenez?). Comme on est souvent conquis par la cuisine des cuistos de Top Chef – Florent Ladeyn à l’Auberge du Vermont, Steven Ramon au Rouge Barre ou Paul-Arthur Berlan au Métropolitain par exemple, on n’a pas hésité avec cette adresse.

VERDICT ? Du très beau & du très bon. Lire la suite de “Le RIJKS : de la haute gastronomie à Amsterdam”

Qui se cache derrière Culture Foood?

Voilà, aujourd’hui, c’est la journée confidences : on vous dit tout sur nous!

On a commencé le blog Culture Foood en octobre 2013, notre bébé soufflera bientôt sa 3ème bougie! On était au départ une équipe de 8 foodingues, mais le temps et la distance ont fait que nous ne sommes plus que 2 survivantes foodingues aujourd’hui, et amies dans la vie!

Tout roule et c’est une très chouette aventure qui nous a fait :

x rencontrer des chefs trop chouu (Un amour ce Robuchon!)
x découvrir des mariages bizarres & géniaux: comme l’alliance fraise-pomme de terre au restaurant La Grenouillère – alias notre resto gastro préféré du monde
x courir à l’autre bout de Paris pour goûter le dernier cookie à la mode
x courir à l’autre bout du monde pour goûter de la street-food locale
x manger parfois un peu froid le temps de prendre une photo des plats (d’ailleurs, nos téléphones ont du cholestérol il paraît)
x se lever plus tôt le dimanche matin pour tester des recettes, et on en passe!

Lire la suite de “Qui se cache derrière Culture Foood?”

Le meilleur burger au saumon de la capitale !

SoPi, alias South Pigalle (à situer entre le boulevard de Rochechouard et la rue de Maubeuge) c’est le quartier de Paris qui explose de créateurs, bars branchouilles et fines tables depuis 2006. On avait complètement craqué dans la rue des martyrs, alias la rue la plus food de Paris, qui est aussi le centre de ce quartier ressuscité.

south
Et à deux pas du métro Blanche, on est tombé nez à nez avec le burger au saumon le plus moelleux du siècle ! Hop on rembobine, on va reprendre du début: on a poussé la porte du Roy’s Pub, un bistrot pub à la déco industrielle chinée qui fait penser au charme des cafés new-yorkais.

IMG_2747_2IMG_2736 Lire la suite de “Le meilleur burger au saumon de la capitale !”

Nos tweets & découvertes préférés du #FoodFriday

Vendredi dernier, c’était le grand évènement #FoodFriday qui a fait trembler nos papilles toutes la journée sur Twitter!

url
Franchement, on se savait pas vraiment à quoi s’attendre avec ce #FoodFriday, alias la grande fête de la gastronomie sur Twitter, mais on a en fait passé une super journée virtuelle au coeur de la food avec des recettes, actuces de grands chef, nouveautés food, blagues culinaires, etc!1

Lire la suite de “Nos tweets & découvertes préférés du #FoodFriday”