On a découvert le concept du restaurant Privé de Dessert ! Le principe ? Les plats ressemblent à des desserts, c’est bien du salé mais sous forme des grands classiques de la pâtisserie ! Lire la carte est un vrai supplice : La Religieuse à la tomate et chair de tourteau, l’Opéra au foie gras, pain d’épices et chutney, la Charlotte à l’agneau confit aux olives et aubergines. Ouhlala ! Que choisir ?
En entrée, on a craqué pour le Cupcake aux légumes de saison et crème légère au chèvre : fort en légumes et moelleux ! Et on est des méga fans d’éclairs sucrés donc on a forcément opté pour la version salée avec l’Eclair cocktail aux crevettes, avocat et agrumes : mention spéciale pour la crème d’avocat bien acidulée !
Pour la suite, on a voulu tester le burger* façon Saint-Honoré, plat star de la maison (*vous commencez à connaître la passion de Culture Foood pour les burgers !) et on approuve : un plat copieux et original avec sa chantilly au cheddar et ses frites churros super fondantes !
On a aussi goûté la Bavaroise au merlan de ligne, petits légumes, beurre blanc à la moutarde à l’ancienne : pour un plat et pour le prix (15 euros), ce n’est pas très copieux (on a FAIM nous !) mais bien assaisonné avec l’acidité de la moutarde.
Pour finir, OUF ! Il y a quand même des desserts chez Privé de Dessert : on a pris la gaufre avec sa chantilly au nutella super légère (oui le nutella c’est léger !).
Verdict : l’addition est un peu salée, mais le concept est génial !
Privé de dessert / 4 Rue Lallier, 75009 Paris
Ouvert tous les soirs du mardi au samedi (19h-23h) / Réservation au 01 45 26 84 43
Entrées de 8 à 15 €, plats de 12 à 19 €, desserts de 6 à 8,50 €
Marie N. ~ Les Cuistos Com’