Edwart est l’un des chocolatiers les plus créatifs de Paris !
Ce n’est pas un hasard si le Club des Croqueurs de Chocolat lui a décerné en 2016 l’Award de l’Originalité pour son praliné au curry Madras.
Pour Pâques, Edwart nous embarque dans un univers d’inspiration japonaise, proche de celui d’Hayao Miyazaki, le père de Totoro et de Chihiro. On fait connaissance avec les Shokoro et Mini-Shoko, les esprits de la forêt qui changent de couleur selon leurs humeurs. Chocolat noir ou lait selon les préférences, la surprise se cache en tout cas dans leurs ventres remplis d’œufs praliné sarrasin & feuilletine et de grignotines.
Ces créatures sont à la fois enfantines mais aussi très arty et poétiques.
