Le Lumen, un voyage entre Japon et Italie

Alors que le Japon et l’Italie semblent à priori à des années lumières, le chef Akira Sugiura les conjuguent au Lumen dans des assiettes d’une élégance folle.

Nichée dans une cour secrète au pied de l’église Saint-Roch, à l’écart de toute l’agitation Opéra-parisienne, la terrasse du Lumen ressemble à s’y méprendre aux places de villages du nord de l’Italie – à l’heure de la sieste, quand les rues sont calmes.

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La Paleteria, les glaces from Mexico

Glaces artisanales à Paris !

Après un voyage au Brésil, Mister Sacha a ramené l’idée des paletas dans ses valises avec l’envie de faire découvrir aux parisiens cet esquimau traditionnel aux fruits frais ou à la crème.

Très populaires au Mexique, mais aussi dans toute l’Amérique latine et maintenant aux Etats-Unis et au Canada, les paletas sont généralement proposées à tous les coins de rue par des vendeurs ambulants.

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Le cookie au mojito de Jean Hwant Carrant !

Rue d’Aboukir, en plein centre de Paris, une échoppe tout en long expose des cookies comme des bijoux.

On commence à entendre chuchoter un peu partout le nom de cette amoureuse du cookie, Jean Hwant Carrant (à prononcer Djin). Américaine d’origine Taïwannaise, son sourire témoigne à lui seul sa joie d’avoir rejoint la France depuis près de 25 ans pour rejoindre son Frenchie.

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La véritable recette du mojito cubain

Mission impossible d’être à Cuba et à Paris en même temps ?

Grâce à Havana Club, c’est mission accomplie ! La marque de rhum avait déjà complètement relooké le Café A aux couleurs de Cuba l’année dernière avec Little Havana, c’est partie remise cette année avec le Plaza Havana ! En passant la porte, on atterri toujours directement en Amérique du Sud, sous les parasols, les transats et dans les effluves de menthe, de citrons et de rhum. Mmm, ça sent bon les vacances !

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Amoureusement Soupe!

Un petit tour à Montmartre et ô joie, c’était la fête de la soupe ! Au rendez-vous de cette 4ème édition: des petits stands, une ambiance de village et des marmites fumantes laissant échapper de bonnes odeurs de saison !

On s’attendait plus à des soupes de grand-mères carottes/poireaux (aussi bonnes soient-elles !) et on a en fait pu goûter des recettes super originales ! Ça nous a donné une vraie envie de nous remettre aux soupes en créant des recettes gourmandes !

C’est parti pour la dégustation et le vote pour notre soupe préférée du jour :

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