Escapade en Normandie, sur les terres d’Isigny Sainte-Mère

Direction la Normandie pour rencontrer Maxime dans la ferme familiale, là ou il poursuit le travail de ses parents et grands-parents : il produit du lait selon un cahier des charges très précis qui sera collecté par la coopérative laitière normande Isigny Sainte-Mère pour en faire des fromages, de la crème et du beurre AOP Isigny Sainte-Mère.

Ici les vaches sont dans les champs 8 mois de l’année, des vaches heureuses qui produisent un lait d’exception et la traite c’est deux fois par jour pour les agriculteurs qui donnent sans compter pour qu’on puisse se régaler.

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Food Trip en Suisse pour les Swiss Cheese Awards

Depuis 2001 et tous les deux ans, les Swiss Cheese Awards récompensent les meilleurs Fromages de Suisse.
964, c’est le nombre de fromages goûtés et jugés cette année par 150 professionnels de la gastronomie, fromagers et journalistes à l’occasion de la 11ème édition des Swiss Cheese Awards.
Gros banquet de fromages en vue !

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TOUS, produits de saison et coeur sur la main

“Cher TOUS,

Chez toi, ça sent les copains, les produits de saison et la franche rigolade. Ça sent aussi la cuisine qu’on aime avec le produit au cœur et une bonne dose de créativité qui décline chaque produit en deux versions – dorade poêlée ou en tartare, poulet en suprême cuit à basse température ou en cordon bleu avec chorizo et piment d’Espelette, boeuf en paleron confit 8h ou en ravioles avec émulsion de lard -. Dans ta maison, on a du mal à choisir et c’est bon signe, tout est tentant et charmant, mais surtout le maxi gorgonzola servi à la cuillère !

Entre tes murs, on a entendu rigoler, trinquer, se battre pour le dernière part de baba au rhum et dire “oh la la, c’est osé la déco dans les toilettes”. Il y a par ici des bonnes ondes et des bonnes âmes, qui veulent faire plaisir et qui accueillent comme à la maison. D’ailleurs, ce sont des endroits comme ça qui donnent envie d’être déjà des habitués alors que c’est la première fois.”

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Le CULTURE FOOOD BURGER débarque chez Roomies !

Ça fait déjà plusieurs mois que Roomies est devenu notre QG à burgers !

On l’avait découvert après la Burger Contenders qui l’avait élu vainqueur de la battle des burgers, et on n’avait pas été déçu du tout : méga juteux, méga tout court, fromage 100% frenchie, sauces maison, et steak de boeuf bien dodu qui plaît aux meat lovers ! L’idée de Roomies, c’est le burger sur-mesure avec fromage qui coule toujours et garnitures illimitées, mais il y a aussi deux créations au choix : le Roomies signature et le burger du mois.

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Du rosé Dell’Estate pour l’apéro + recette !

Un été avec du Rosé Dell’ Estate et des batonnets de parmesan.

C’est l’été, enfin il est là, ou du moins c’est ce qu’on tente de nous faire croire. Jusqu’ici on a plutôt pris l’apéro à l’intérieur et sous les tonnelles à cause de notre madame météo peu brillante ! Mais ce n’est pas la pluie qui va nous empêcher de prendre l’apéro avec du rosé Dell’ Estate, oh non !

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