Posts Tagged ‘Nord’

Soirée tapas aux Ephérites

Aux Ephérites, c’est une de nos adresses chouchou à Lille, c’est hyper convivial et les assiettes sont toujours créatives et puissantes en goût ! La carte change tellement vite que c’est impossible de s’en lasser, du coup, on peut y aller très souvent.

On ne voulait pas manquer leur première soirée tapas ! La bande a prévu d’en organiser d’autres prochainement, peut-être une fois par mois, c’est en tout cas à suivre sur leur page Facebook pour toutes les infos.

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L’Auberge du Vermont, table culottée des Flandres

« Je suis amoureux de mon terroir » dit le Florent Ladeyn, trublion du collectif Mange Lille, une étoile au compteur et fraîchement élu Créateur Omnivore 2017. L’idylle entre le chef et sa région paraît sans faille, tant on retrouve le Nord dans chaque assiette. Les Saint-Jacques viennent de Dunkerque, le beurre est à la bière, le maroilles ne manque pas à l’appel : le terroir avant tout, un point c’est tout.

12212213_10207070316490395_1175811884_n (suite…)

Froggy’s, la taverne carnivore d’Alexandre Gauthier

Alexandre Gauthier. De la viande. Sa taverne. On y va les yeux fermés.

On sera objectif comme toujours, même si Alexandre Gauthier, chef des grenouilles dans leur Grenouillère, est notre chef chouchou, celui qui nous bouscule et nous charme à chaque fois avec sa cuisine des marais. (suite…)

Aux Ephérites, à la pointe de la bistronomie lilloise

Ephérites, un mot inventé dans une chanson du québécois Pierre Lapointe, qui ne veut donc rien dire, mais qui sonne poétique et fait penser à éphémère! Exactement comme la carte du restaurant Aux Ephérites, l’adresse lilloise un peu secrète et bichonnée par deux joyeux lurons: un ancien agent immobilier et un prof d’italien/cuisto qui rêvaient de suivre leur amour pour la bonne cuisine!

IMG_5344La première sensation qu’on a en entrant, c’est la chaleur et la bonne humeur! Et le signe qui ne trompe pas: c’est un repère d’habitués! Ce soir là, la moitié au moins des clients a claqué la bise au patron! Si les gens reviennent, c’est que ça doit être plutôt bon! (suite…)

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