Le H, burgers mortels

Des burgers, il y en a des dizaines à Paris et on a chacun son préféré, selon le jour ou l’humeur. Mais il se pourrait bien qu’on ait trouvé l’un des meilleurs de Paris, après moult et moult recherches : Le H.

Ce burger-là est secret car caché dans une petite ruelle du 17ème vers les Batignolles. C’est la vraie bonne surprise, car c’est un outsider, pas un burger de mastodonte testé et validé par la presse et le tout Paris.
C’est un burger de mecs qui aiment les bons burgers.
Chaque recette est hyper cuisinée avec la rolls royce des produits : pain de boulanger, viande de bœuf charolaise ou croquette de poulet fermier en effiloché, sauces maison, frometons affinés.

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Balagan, on y va ou pas ?

C’est la table qui a secoué Paris en juin dernier.
Quand deux des plus grands chefs israéliens – Assaf Granit et Uri Navon – & l’Experimental Group, ouvrent une table et un bar avec les saveurs et la folie de Tel-Aviv, ça fait du bruit.
Ce n’est pas juste une adresse de plus pour bien manger. Balagan, c’est la musique et la fête. Ça chante, ça parle fort, ça trinque. Il y a ici une énergie folle !

On s’assoit au comptoir (demandez Yafit la sympathique) ou alors on partage des grandes tablées. C’est un joyeux bordel, comme le nom du resto, et la soirée se termine forcément dans la fête !

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3 adresses cool à Oberkampf

Oberkampf, c’est le quartier cool qui bouge toujours ! Voilà trois de mes spots incontournables pour manger dans le coin : pizza, japonais & barbaque.

  • Chez Justine

En face du Nouveau Casino et à côté de PNY, Chez Justine s’est refait une beauté et ça lui va si bien. On se croirait dans un chalet de montagne avec les bûches prêtes à brûler et la cuisine ouverte prête à régaler. Pas de raclette par ici mais de la cuisine 100% feu avec des pizzas au feu de bois et du poulpe ou du magret de canard flambés au barbecue. Chaleur par ici !

On prend quoi ? Le rotolino – une sorte de chausson fourré à la mozzarella, jambon et basilic – et la pizza Tripletta au saucisson pimenté et piment vert.
C’est où ? 96 rue Oberkampf, Paris 11ème.

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