Brandon Dehan, l’as de la pâtisserie à l’Oustau de Baumanière

25 ans et déjà beaucoup de talent : Brandon Dehan, chef pâtissier à l’Oustau de Baumanière, a été élu Jeune Pâtissier 2019 par le Gault&Millau et reconnu parmi les 30 meilleurs pâtissiers du Guide Michelin 2019 (c’est d’ailleurs la première fois que le Guide Michelin récompense des pâtissiers).

« C’est un honneur de faire partie de cette sélection des meilleurs pâtissiers du Guide Michelin » : pluie de récompenses pour un chef qui fait preuve d’une maturité soufflante.

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L’Oustau de Baumanière, parenthèse provençale

Baumanière, c’est une parenthèse qui s’ouvre sur la Provence, sur une histoire d’hommes et de transmission.
Au pied du village des Baux de Provence, l’un des plus beaux villages de France, on vient (re)trouver le silence et rencontrer la Provence, la vraie, la sincère, la sauvage.

« Baumanière : belles manières, art de vivre et d’accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur. » Raymond Thuilier, fondateur de l’Oustau de Baumanière et grand-père de Jean-André Charial.

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