Une Part en Plus : quand les chefs soutiennent Action contre la Faim

Du 14 novembre au 1er décembre, des chefs s’engagent pour soutenir Action contre la Faim avec l’opération Une Part en Plus.

Action contre la Faim souffle cette année ses 40 bougies et n’a pas fini d’agir pour l’accès à l’alimentation pour tous ; en 2018, l’organisation est venue en aide à près de 21 millions de personnes dans 50 pays grâce à des projets liés à la nutrition, la santé ou encore l’accès à l’eau.

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Chefs de Gare, 7ème édition : « Les terroirs prennent le pouvoir » !

« Les terroirs prennent le pouvoir » dans les gares et c’est beau à voir !

Du 7 au 13 octobre, 37 gares de France célèbrent la gastronomie et les terroirs avec la 7ème édition de Chefs de Gare : au programme, des dégustations, marchés d’artisans, menus spéciaux, food trucks, concours de cuisine pour amateurs et shows culinaires proposés par des grands chefs avec des recettes de saison.

Top départ de Chefs de Gare à la Gare Saint-Lazare avec 5 chefs étoilés qui ont régalé les parisiens et les voyageurs. A chaque chef, sa région : la Normandie pour Eric Frechon, la Bretagne pour Christian Le Squer, Paris pour Thierry Marx, la Lorraine pour Michel Roth et la région Rhône-Alpes pour Michel Rostang.

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Chapon, de la fève à la tablette.

Il faut rencontrer Patrice Chapon pour décoder les tablettes de chocolat Chapon, pleine de couleurs et de voyages. Ce passionné de la fève est aussi un grand enfant, un grand rêveur et un grand voyageur. Obsédé par la matière première brute, il part dénicher ses pépites autour du monde depuis 35 ans, les bichonne puis les transforme ensuite en tablettes & autres créations. Un travail sincère et engagé, de A à Z.

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Food trip au Mexique, de Mexico à Mérida

Le Mexique que l’on a découvert, ce n’est pas celui que l’on voit dans les médias : pas de spring break en vue, ni de cartels de drogue. On a vu un Mexique plein de couleurs, de piments, de musique et de gens adorables avec la découverte de la capitale du mezcal, la régalade avec les tortillas mangées dans la rue avec les locaux, un cours de cuisine authentique dans un petit village, la baignade dans les cenote sacrés et les visites des temples mayas entourés de mystères.

Notre itinéraire en 14 jours en février, en bus de Mexico à Merida :
Mexico – Puebla – Oaxaca – Santa María Huatulco – San Cristobal de la Casas – Palenque – Mérida

Moyen de transport : bus. Le réseau de bus est très bien développé au Mexique, nous avons pris les bus ADO première classe qui étaient confortables avec clim et toilettes à bord (on vous déconseille les bus 2ème classe qui n’ont pas la clim et où l’espace pour les jambes est réduit), et nous avons parfois opté pour des bus de nuit pour avancer sur les longues distances.

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