Où boulotter à Pigalle ?

Il est coquin et mystérieux ce quartier ! Pigalle, c’est le Moulin Rouge des touristes mais c’est aussi le repère des fans de cocktails, là où l’on peut manger dans la meilleure pizzeria du monde hors d’Italie ou vibrer dans une soirée comme à Tel-Aviv : voilà 7 spots pour boulotter un cookie, une pizza ou un baba à Pigalle.

Pour un cookie ou une babka : Mamiche

Ça bosse tôt et ça bosse dur dans cette boulangerie de quartier où Cécile et Victoria ont imposé leur bonne humeur et leur style girls & miches power  : il faut foncer sur la babka encore chaude, les miches rustiques et le cookie chocolat & fleur de sel.
Et cerise sur la miche, une deuxième boulangerie Mamiche ouvre cet été au 32 rue du Château d’Eau près de République.
Mamiche / 45 Rue Condorcet, 75009 Paris.

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7 croque-monsieur à croquer

Un croque-monsieur s’il vous plaît madame ! Ah non, pas un croque-madame, juste un croque-monsieur bien garni, bien beurré avec des produits qui ont du goût et du chien. C’est pas compliqué un croque-monsieur et pourtant !
Sept spots où croquer dans des croque-monsieur du tonnerre :

Brasserie Bellanger

Après avoir boulotté un oeuf mayo, du chèvre frais et du saucisson truffé en entrée à la Brasserie Bellanger, on s’attaque à un grand classique de la brasserie parisienne : le croque-monsieur les amis ! Et ici, il est gratiné au vieux comté avec de la chiffonnade de jambon fermier d’Auvergne entre deux tranches de pain de campagne de chez Thierry Breton : oh que c’est bon ! Full option possible avec oeuf & jambon truffé en plus. Deux bonnes nouvelles : les frites allumettes servies avec sont absolument addictives et l’adresse est ouverte tout l’été !

Prix : 10€ (servi seulement le midi)
Adresse : 140 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10ème / Métro Poissonnière ou Gare du Nord.

Astara

A l’abordage ! Ce spot de la mer fait dans les bons produits, déclinés sur place en version resto ou à emporter en version épicerie.
A ne pas laisser passer entre les mailles du filet ? Commencez par partager l’assiette « Joli comme un coeur » comme une planche de dégustation de la mer avec blinis, cœur de saumon fumé Norvégien, sardines millésimées, œufs de saumon, taramas au caviar et tarama au corail d’oursin et tzatziki.
Ensuite, cap vers la raviole farcie à l’esturgeon et merlan qui fait trempette dans un bouillon dashi divin.
Et enfin, posez l’encre vers la patate au caviar (une grosse pomme de terre rôtie creusée avec purée, crème d’Isigny AOP et caviar) ou le fameux croque-caviar garni avec des filets d’esturgeon confit et du cream cheese au coeur et du caviar Baeri au sommet.
Du caviar, du saumon, la mer toute entière, bien sourcée, bien cuisinée, généreuse, responsable et pas hors de prix : Astara, c’est ça.

Prix : Menu Astara le midi du lundi au vendredi avec croque-caviar + café gourmand à 24€ ou 17€ le croque-caviar à la carte.
Adresse : 7 Rue des Petits Champs, Paris 1er / Métro Bourse.

 

Papa Sapiens

Que du bon et du sourcé dans le croque-monsieur de Papa Sapiens, version mi-épicerie, mi-restaurant entre Bourse et Grands Boulevards. Pain de la Maison Landemaine, jambon à l’os artisanal de Franck Leurond, comté de la fromagerie Goncourt et une bonne dose de beurre : c’est bon, c’est ça le bonheur !

Prix : 14€
Adresse : 24 Rue Feydeau, Paris 2ème / Métro Bourse ou Grands Boulevards.

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La Buvette, le secret le mieux gardé de Mademoiselle Bruxelles

Dans le quartier bobo/hipster de Saint-Gilles à Bruxelles, se cache une table qui vaut à elle seule le coup de sauter dans un train pour rejoindre la capitale belge. On ne plaisante pas du tout.

La Buvette, une ancienne boucherie chevaline encore dans son jus – les carcasses en moins-, est l’adresse confidentielle et absolument divine de l’alsacien Nicolas Scheidt, passé par les cuisines d’un certain Jamie Oliver.

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