Best cookies in town

Les moelleux, les dodus, les tout chauds, les faits maison bien sûr et ceux avec de la fleur de sel.

CHOCOLATERIE / PÂTISSERIE

Julien Dechenaud : Direction Vincennes pour se mettre sous la dent les créations du chocolatier Julien Dechenaud, tombé petit dans la marmite de chocolat à Lyon grâce à son papa, lui aussi pâtissier-chocolatier. Un parcours qui fait rêver aux côtés des plus grands noms – Patrick Roger, Alain Ducasse, Jean-Paul Hévin – et le voilà maintenant chez lui dans sa boutique à Vincennes. Ses cookies chocolat, noisette et pistache sont diaboliques et très généreux en praliné et en toppings. A goûter aussi absolument ? Ses fondants au chocolat, peu sucrés et intenses, et sa pâte à tartiner, le diable incarné réunissant praliné amande, praliné noisette, chocolat au lait et chocolat noir.

BOULANGERIE

Mamiche : c’est la boulangerie de quartier, près de Montmartre, où il faut vraiment s’arrêter. C’est le fruit du travail de deux jeunes femmes entrepreneurs survoltées, qui avaient peur de s’ennuyer dans leurs vies pro toute tracée. Et on ne s’ennuie jamais chez Mamiche, surtout quand les cookies sortent juste du four, des cookies super dodus, avec plein de chocolat et de la fleur de sel.

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Food Résolutions 2016

Et oui, Bonne Année les amis!

Que 2016 soit festif, gourmand et croquant! Sortons, mangeons, trinquons, rions car il n’y a que ça de bon! Merci pour tout ce que vous nous avez fait vivre en 2015, vos commentaires, vos bons plans, votre amour.

Voilà nos food résolutions pour 2016

  • Dévorer « On va déguster » en long, en large et en travers! C’est la bible des gastronomes du critique François-Régis Gaudry: le miel se met-il au frigo? combien de minutes pour un oeuf mollet? où trouver les meilleures pizza de Naples? On apprend tout sur tout! Lire la suite de « Food Résolutions 2016 »

Nos rêves gastronomiques #1

La semaine dernière, on vous a présenté la 1ère édition de notre semaine de rêves gastronomiques! Si vous nous avez bien suivi sur Twitter ou Facebook, vous avez pu découvrir un de nos rêves food par jour : 7 jours / 7 rêves! On fantasme, en effet, devant des plats de grands chefs complètement dingues ou cultes, mais aussi des restaurants un peu inaccessibles.

Revivez notre semaine de rêves gastronomiques, 1ère édition!

Rêve n°1: Découvrir la cuisine de l’artiste Atsushi Tanaka, pour savoir si les dressages complètement fous & élégants vont de pair avec le goût!

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