Régalade à l’Absinthe, bistro de la famille Rostang

25 juillet 201610 avril 2018 culturefooodParis

Au cœur d’une cour cachée près de l’Opéra, l’Absinthe est de ces bistros charmants et charmeurs où il fait bon vivre. Caroline Rostang, fille de Michel – 2 étoiles à la Maison Rostang – est aux commandes, et Damien Laporte est aux fourneaux avec son sourire et son talent.

LAbsinthe-terrasse-deface ©PhilippeVaurès

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Echappée belle à La Grande Cascade

17 juillet 201610 avril 2018 culturefooodParis

Le lieu est magique depuis plus de 100 ans. Mais les cuisiniers n’ont pourtant pas toujours été les maîtres des lieux : Napoléon III y avait établit sont pavillon de chasse ! Les casseroles ont maintenant remplacé les carabines, et on comprend mieux l’atmosphère d’époque qui se dégage de ces murs remplis d’histoire.

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