Nos 5 claques de Taste of Paris 2016

Taste of Paris, c’est la grande messe des chefs parisiens ! On y croise les papes de la gastronomie, comme les petits nouveaux de Top Chef ou d’ailleurs. C’est un joli mélange de générations de cuisiniers, entre les bistrots et les étoiles.

On avait eu de très belles émotions sur la 1ère édition l’année dernière, notamment avec Sir Ducasse et Sir Meder qui nous avaient transporté avec leur riz noir cuit en chamba (une poterie que l’on utilise au four pour cuire à température modérée) et calamars & ce dessert signature complètement fou à base de citron, algues kombu et estragon. Du très haut vol.

Quelles sont nos claques de ce Taste of Paris 2016 ?

CLAQUE N°1

12696252_10207722569036301_1054846689_n Lire la suite de « Nos 5 claques de Taste of Paris 2016 »