Étiquette : blog francais

En tête à tête avec Patrick Roger, l’artiste chocolatier.

A l’occasion des Nocturnes du Sablon à Bruxelles, qui illuminent chaque année la place du Sablon et animent le quartier avec ces chalets d’hiver, le seul chocolatier français de cette fameuse place des chocolatiers, nous a parlé de son histoire d’amour avec sa matière préférée. Patrick Roger n’est autre qu’un grand enfant rêveur mais surtout travailleur, passionné d’art et en fusion totale avec le chocolat.

(suite…)

Du rosé Dell’Estate pour l’apéro + recette !

Un été avec du Rosé Dell’ Estate et des batonnets de parmesan.

C’est l’été, enfin il est là, ou du moins c’est ce qu’on tente de nous faire croire. Jusqu’ici on a plutôt pris l’apéro à l’intérieur et sous les tonnelles à cause de notre madame météo peu brillante ! Mais ce n’est pas la pluie qui va nous empêcher de prendre l’apéro avec du rosé Dell’ Estate, oh non !

Rosé3 (suite…)

Pas de saison pour manger des macarons

Ces derniers temps, La Maison du Chocolat ose.

Créations osées/salées de Nicolas Cloiseau mêlant le chocolat avec le cèpe ou l’oignon l’année dernière ou folle collaboration avec Petrossian pour révéler un chocolat au caviar et un chocolat à la vodka dès la rentrée : assise sur des bases solides, la maison choisi l’audace.

Pour l’été – qui se fait désirer – les boîtes de macarons de l’institution parisienne s’habillent de graphismes vifs et vivants, un peu comme les papiers peints qui s’invitent aux murs des derniers lieux branchés de la capitale. Une bonne dose de couleurs et on se croirait presque en juillet !

13595858_10208856578305824_1741609649_n

(suite…)

Le Lumen, un voyage entre Japon et Italie

Voyage entre le Japon et l’Italie.

Alors que le Japon et l’Italie semblent à priori à des années lumières, le chef Akira Sugiura les conjuguent au Lumen dans des assiettes d’une élégance folle.

Nichée dans une cour secrète au pied de l’église Saint-Roch, à l’écart de toute l’agitation Opéra-parisienne, la terrasse du Lumen ressemble à s’y méprendre aux places de villages du nord de l’Italie – à l’heure de la sieste, quand les rues sont calmes.

DSC_1036

DSC_1043

(suite…)