Enfin des épices cool !
Nomie ce sont des épices avec des packaging arty et des recettes faciles à faire, ce sont aussi des épices bios ou alors en agriculture raisonnée.
C’est le travail de deux jeunes entrepreneurs acharnés, Marie-Lou et Charles alias les Gratinez sur la sphère blog et Instagram, qui ont goûté des centaines d’épices pendant 1 an pour ne sélectionner que les meilleures. Ces deux passionnés de cuisine ont créé une marque d’épices qui ne fait pas vieillot (enfin, merci mon dieu !) et qui donne surtout envie de cuisiner et de voyager.
Fan de leurs sachets épicés avec recette intégrée où il suffit juste de rajouter 3 ingrédients maximum, comme le mélange pour aubergines fondantes au lait de coco. Mais ce sont avec les trois nouveaux blend au curry doux, au zaatar et pour avocat que j’ai cuisiné trois recettes.
Un avocado toast avec le blend pour Avocat au cumin sauvage, paprika, herbes & co : l’idée est top pour se préparer un avocado toast maison ou assaisonner un guacamole pour l’apéro.
Un curry veggie aux champignons avec le curry doux Nomie, qui n’est pas pimenté mais fruité.
Du potimarron rôti au beurre et au zaatar avec feta et grenade. Le zaatar, c’est un peu l’épice star en ce moment car on le retrouve beaucoup dans la cuisine israélienne ou libanaise, comme dans le labneh de Mokonuts par exemple. C’est un mélange très parfumé de thym, origan, sésame torréfié et sumac.
A commander sur l’e-shop ou à embarquer dans plusieurs épiceries fines à Paris et dans toute la France
Marie