Bisou

De la truffe ou de l’avocat dans une crêpe ? Oui ça étonne ! Bisou dépoussière les galettes et crêpes bretonnes avec de vrais bons produits qu’on n’attend pas : feta, chutney de figues, stracciatella, cochon de lait parfumé au laurier ou encore champignons à la crème de truffe. Bisou garde une touche bretonne avec sa farine de Bretagne IGP moulue sur meules de pierre mais pas de galette complète oeuf-jambon-fromage à l’horizon : ici, c’est Bella Ragazza italienne, Crazy Avocat pour les avocado lovers ou Popeye Power veggie. Salées ou sucrées, elles sont ultra généreuses et ça réconforte pour la pause dej’.

Pour finir, il y a bien les crêpes classiques, mais les crêpes desserts sont bien plus scandaleuses avec une montagne de chantilly, de caramel beurre salé, de pépites de chocolat ou de marshmallows. Néon bisou sur le mur en bois ou tables en terrasse à l’entrée du Passage des Panoramas, c’est coquet et ça donne envie de revenir pour le brunch 100% crêpes. Ah oui, et on n’oublie pas d’arroser avec un verre de cidre de la cidrerie familiale Sorre. Pas de crêpes sans cidre les gars.

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Le mini monde de Nicolas Knepper

« On ne joue pas avec la nourriture ! », le photographe culinaire Nicolas Knepper fait justement tout le contraire.

Pas de photo-montage dans ses créations, seulement de vraies pâtisseries grandeur nature et des figurines miniatures mises en scène avec beaucoup d’humour et de décalage. Les photos sont canons et observez aussi leurs titres qui sont plein de finesse.
On a re-découvert ses photos au Clasico Social Club event de Clasico Argentino autour d’empanadas au porc aigre-doux spécialement enfournés pour l’occasion. Chaque mois, ce club très spécial accueille un artiste argentin ou lié à la food avec un empanada en édition spécial.

On est vraiment très fan de ces petits chaussons fourrés ! Nos préférés ? Le thon, le champignon-fromage (bientôt de retour à la carte on l’espère) et le poulet.

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Les burgers de Mamie envoient du pâté !

D’habitude, Mamie nous invite le dimanche pour manger sa blanquette mijotée avec amour, mais c’est une Mamie nouvelle génération qui a fait son apparition à Paris près des Grands Boulevards pour secouer la planète burger : Mamie Burger est dans la place !

image_5Point de nappe à carreaux mais une déco classe tout en bois dans ce petit resto qui compte environ 20 couverts. C’est petit mais les burgers sont ENORMES ! Lire la suite de « Les burgers de Mamie envoient du pâté ! »