Plus de 150 ans au compteur, Maison Pradier régale les estomacs des parisiens à coup de sandwichs dodus, de salades de saison, de tartes aux deux citrons, de viennoiseries et compagnie. Avec une première boutique ouverte en 1859 aux pieds de l’Assemblée Nationale, la pâtisserie de quartier est aujourd’hui devenue grande avec pas moins de 10 maisons à Paris.
Deux des créations Maison Pradier ont d’ailleurs été sacrées meilleures de Paris d’après Le Figaroscope : la religieuse au chocolat en 2013 et l’éclair au chocolat 80% en 2015 ! La grande classe quand on connaît la concurrence avec les acteurs du chocolat et de l’éclair comme, entre autres, Jean-Paul Hévin et Christophe Adam avec son Eclair de Génie.
On est de sérieux amateurs d’éclairs et de chocolat, mais shame on us, nous n’avions encore jamais testé cet éclair. Sapristi, quelle erreur.
Avec sa pâte à chou moelleuse et sa crème pâtissière bien chocolatée et puissante, il mérite largement les honneurs du vainqueur !
Pour la petite histoire : l’éclair est né il y a près de 300 ans et était surnommé « pain à la duchesse » ou « petite duchesse » et doit son nom au fait qu’il était mangé rapidement. 2 millions en sont dévorés chaque jour, principalement aux saveurs chocolat et café, et c’est la pâtisserie préférée des français ! Et oui, ce n’est ni la tarte au citron, ni le mille-feuille qui remporte la palme, mais bien l’éclair.
Chez Maison Pradier, l’éclair au chocolat est à tester absolument mais grand amour aussi pour les parfums de saison, framboise et abricot-thym. Ça change et les crèmes sont irrésistibles.
Ce qui est vraiment sympa, c’est de s’arrêter pour le déjeuner dans l’une des Maison Pradier (celle de Franklin Roosevelt est top) et de commander une des formules dej’ avec au choix : une salade, un sandwich, une soupe, une tarte salée, les pasta ou le plat du jour + une boisson + un dessert (l’éclair au chocolat of course !).
Avec ses fauteuils club et son carrelage géométrique, la déco industrielle et chinée de Maison Pradier Franklin Roosevelt est plus que canon ! C’est donc vraiment agréable de s’installer sur place, à l’intérieur ou en terrasse.
Ah oui, ce serait dommage d’oublier les smoothies juste mixés et qui osent l’originalité comme le smoothie vert avocat, kiwi et pomme verte. Très chouette les smoothies, chère Maison.
Du frais, du fait maison et en plein dans la saison, Maison Pradier nous aura séduit en un éclair et devient notre nouvelle maison.
Maison Pradier
10 établissements à Paris de Saint-Lazare, à Saint-Michel, de Saint-Germain aux Champs-Elysées
Formules déjeuner de 9,60€ à 13,90€
L’éclair au chocolat 80% à 3,90€
Marie