Étiquette : Paris

Burgers : le Top 3

culturefooodParis

Testés, re-testés et approuvés : gros plan sur mes 3 burgers parisiens préférés !

Le H au Bistrot Le H

Le Bistrot le H, c’est la pépite encore confidentielle cachée vers les Batignolles. Que du bon dans ces burgers, du pain de boulanger aux sauces maisons, du steak de bœuf charolais aux fromages affinés.
Ce qui fait la différence ? Les recettes et les sauces originales comme celle aux poivrons grillés & piment d’Espelette et le côté méga juicy des burgers !

Mon favori ? Le H au bœuf, comté affiné 24 mois, oignons confits, sauce câpres & estragon et tomate. Un bonheur ce burger !
Le prix ? 11€.
L’adresse ? 60 Rue des Moines dans le 17ème / Métro Brochant
Article complet sur le Bistrot Le H

Lire la suite de “Burgers : le Top 3” →

Spoon, le brunch aux saveurs du monde

culturefooodParis

Oubliez tout ce que vous croyez connaître sur les brunchs, il n’y en a pas deux des brunchs comme celui-là : Spoon c’est un vrai voyage métissé avec des épices, des tacos, des baos, des ceviche.
La dernière adresse parisienne d’Alain Ducasse installée au Palais Brongniart, invite plus que jamais au voyage, c’est le lieu qui raconte ses souvenirs du monde, de la Thaïlande à Taïwan, de Mexico à Tahiti, de l’Inde au Japon.

« Les saveurs du monde sont autant de souvenirs de mes voyages. »

Lire la suite de “Spoon, le brunch aux saveurs du monde” →

Le Lulli, la table du Grand Hôtel du Palais Royal

culturefooodParis

Toute première fois que Jean-Baptiste Orieux occupe un poste de chef et on sent déjà qu’il est à la recherche du goût et du bon. Passé d’abord par le Lutetia et le Fouquet’s Barrières, il a maintenant pris les rennes des cuisines du Lulli, le restaurant du Grand Hôtel du Palais Royal
Sa ligne de conduite, c’est de mettre le produit au cœur. Au cœur de tout.

Lire la suite de “Le Lulli, la table du Grand Hôtel du Palais Royal” →

Le teatime du George V, on y va ou pas ?

culturefooodParis

Même pas encore la trentaine que Maxime Frédéric est déjà reconnu comme un prodige.
Formé six ans au Meurice auprès de Camille Lesecq puis de celui que l’on ne présente plus, Cédric Grolet, c’est lui qui s’occupe maintenant des créations sucrées du teatime et des trois restaurants étoilés du George V : l’Orangerie (1 étoile), Le George (1 étoile) et Le Cinq, la table trois étoiles de Christian Le Squer.
Mais l’élève Maxime n’a pas à rougir devant le maître Grolet. Son teatime est bluffant.
Il est d’une gourmandise et d’une précision extrême, du salé au sucré, du cookie au baba.

Lire la suite de “Le teatime du George V, on y va ou pas ?” →