La Rallonge, c’est du bonheur à manger et à partager.
On y retourne toujours en sachant que les verres de vin vont trinquer, que l’on va se régaler et que la soirée sera forcément réussie !
C’est une adresse que l’on recommande les yeux fermés parce qu’on est sûr que ça plaira. Impossible de ne pas aimer : les charcuteries sélectionnées auprès de petits producteurs sont à tomber – comme le jambon basque affiné pendant 36 mois et la Cecina (noix de bœuf séchée et fumée au bois de chêne) –, les portions sont généreuses avec ce petit supplément d’âme et de chaleur du sud, et les vins du Languedoc arrosent le tout dans la joie et la bonne humeur.
Après la Table d’Eugène, sa première adresse étoilée, Geoffroy Maillard lui a rajouté cette Rallonge dans la même rue, pour y servir des tapas ibériques. Il imagine alors les assiettes en collaboration avec Julien Le Cloarec, le chef de La Rallonge.
Des tapas ? Pas tout à fait, ce sont plutôt des créations de haut vol servies à la cool dans un bistro. Souvent naviguant entre terre et mer comme avec les Saint-Jacques au lard ou les chipirons au chorizo, la carte change très souvent au gré du vent, de la saison, de l’inspiration et du marché.
Deux signatures incontournables sont à tester si vous poussez les portes de la Rallonge : le risotto de coquillettes aux cèpes et truffe – plus que diabolique – et le riz au lait au caramel beurre salé – qui ferait aimer ce dessert à n’importe qui (même quand on croit qu’on n’aime pas le riz au lait).
Kevin Encenas, le joyeux luron en salle qui raconte les histoires derrière les tapas et qui fait goûter du sirop d’érable à la petite cuillère « parce qu’il faut absolument que vous le goûtiez », donne un vrai cachet aux murs ! Ça fait un bien fou d’être accueilli comme ça.
Au comptoir ou sur les tables hautes, cette Rallonge est toujours hyper conviviale, ça papote, ça refait le monde, ça pioche, ça goûte, ça rigole et ça trinque. C’est une de nos adresses parisiennes préférées, toutes catégories confondues. Voilà, c’est dit !
Les prix ? Entre 5€ et 14€ les assiettes, environ 6€ les desserts. Mais cette adresse n’a pas de prix.
La Rallonge
16 rue Eugène Sue, Paris 18ème
Métro Jules Joffrin ou Marcadet Poissonniers
Marie
Déjà testé, j’y retourne les yeux fermés et les papilles en éveil