Mais où sont les femmes chefs ?

La chanson de Juvet résonne comme une évidence quand on visionne « A la recherche des femmes chefs », le documentaire engagé qui questionne.

Une femme sommelière ça interpelle, une femme chef aussi, mais pourquoi donc encore ce sexisme assumé ? Les femmes ont pourtant bien deux bras et un cerveau comme les hommes. Il y a eu la Mère Brazier (1ère femme chef à obtenir 3 étoiles Michelin, Maïté (et sa fameuse anguille), il y a aujourd’hui Mercotte et ses gâteaux, Adeline Grattard et son étoile chez Yamt’cha ou encore la Reine Pic à Valence, mais on voit finalement peu les femmes chefs, voir jamais.

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Fulgurances, table éphémère

Fulgurances : n.f. caractère de ce qui est fulgurant, qui brille d’une lueur très vive, qui frappe par son éclat, qui est vif et soudain mais de courte durée.

Le Larousse tape dans le mile, Fulgurances est l’une des tables les plus pointues de Paris, toujours vive, toujours surprenante, toujours éphémère. Ici, les chefs échangent leurs tabliers plusieurs fois par an, tous les six mois ou moins selon les envies, et s’approprient les lieux le temps d’une aventure, d’un nouveau challenge ou le temps d’une résidence avant d’ouvrir leur propre maison.

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Emotions à Taste of Paris, le festival des chefs parisiens

Taste of Paris, le grand rendez-vous de la gastronomie, revient du 11 au 14 février prochain !

La liste des chefs vient d’être dévoilée et ça réserve encore de belles émotions ! On retrouvera plusieurs chefs de la première édition : Alain Ducasse et Romain Meder, Guy Savoy, Pierre Sang, Stéphanie Le Quellec, Key Kobayashi; mais aussi des “petits” nouveaux : Thierry Marx (qui nous avait marqué au Sur Mesure), Frédéric Anton, Yann Couvreur et bien d’autres !

On vous raconte la première édition de l’année dernière, pour que vous ne manquiez cette fête pour rien au monde.

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