Food trip au Mexique, de Mexico à Mérida

Le Mexique que l’on a découvert, ce n’est pas celui que l’on voit dans les médias : pas de spring break en vue, ni de cartels de drogue. On a vu un Mexique plein de couleurs, de piments, de musique et de gens adorables avec la découverte de la capitale du mezcal, la régalade avec les tortillas mangées dans la rue avec les locaux, un cours de cuisine authentique dans un petit village, la baignade dans les cenote sacrés et les visites des temples mayas entourés de mystères.

Notre itinéraire en 14 jours en février, en bus de Mexico à Merida :
Mexico – Puebla – Oaxaca – Santa María Huatulco – San Cristobal de la Casas – Palenque – Mérida

Moyen de transport : bus. Le réseau de bus est très bien développé au Mexique, nous avons pris les bus ADO première classe qui étaient confortables avec clim et toilettes à bord (on vous déconseille les bus 2ème classe qui n’ont pas la clim et où l’espace pour les jambes est réduit), et nous avons parfois opté pour des bus de nuit pour avancer sur les longues distances.

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Brasserie Brunet à Annecy

Pour un week-end entre lacs et montagnes, prenez un billet pour Annecy sans hésiter et commencez le voyage avec une halte par ici, juste au saut du train, à deux pas de loups affamés de la gare. Régalade assurée à la Brasserie Brunet, l’adresse bistronomique de Laurent Petit, le chef du Clos des Sens, fraîchement couronné cette année de 3 étoiles à Annecy-le-Vieux.

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#1 Chinese Vibes : Le Bourgeon

Le Bourgeon c’est un petit bout de Chine authentique à Paris dans le 9ème arrondissement : on vient ici pour découvrir la cuisine de la région du Yunnan dans le Sud-Ouest de la Chine, une cuisine variée car c’est la province qui rassemble le plus de cultures ethniques différentes.

Les plats du Yunnan sont souvent épicés et à base de champignons : 850 espèces de champignons comestibles viennent de cette région.

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Virée à Bordeaux à La Grande Maison de Bernard Magrez et Pierre Gagnaire

Quelle folle idée de faire l’aller-retour Paris-Bordeaux dans la journée pour aller s’asseoir à la table 2 étoiles de Pierre Gagnaire dans La Grande Maison de Bernard Magrez !
A seulement 2h de Paris, c’est fou mais c’est faisable.

Attendez-vous ici à un mélange des genres et des arts.

De l’art, il y en a aux murs avec les plus grandes pointures du street art comme Banksy ou Shepard Fairey que l’on n’aurait pas imaginé croiser dans un étoilé et c’est ça qui est intriguant, la surprise est réussie. De l’art, il y en a aussi dans les verres : la carte des vins est unique au monde et regroupe tous les Crus Classés de Bordeaux, dont Bernard Magrez est propriétaire, comme le Château Pape Clément, l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Et il faut aussi s’attarder sur l’art de la table, avec ces assiettes peintes comme des tableaux. Lire la suite de « Virée à Bordeaux à La Grande Maison de Bernard Magrez et Pierre Gagnaire »

Food Trip à Copenhague

3 fois élue « ville la plus agréable du monde » par le magazine Monocle, ça annonce le degré de coolitude de Copenhague !
Il fait bon vivre ici, les gens vivent dehors et sur leurs vélos dès qu’il fait beau, il y a de sacrées bonnes tables et on trouve partout de très bons pains maison et viennoiseries.
Petit tour de la ville et des meilleurs spots à croquer, de la street food aux étoilés !

 

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