Une grand-mère, ça mijote toujours avec amour des plats bien copieux, des tartes aux pommes et des confitures ! On a découvert Lou Papé, une start-up qui propose un service de grands-mères/grands-pères pour venir cuisiner à la maison ! Trop mignon !
Esprit Salé c’est le projet un peu fou de Nicolas Cloiseau, le chef chocolatier de La Maison du Chocolat. L’idée c’est le mariage entre le potager et le chocolat, l’association entre 4 légumes – le poivron rouge, le cèpe, l’oignon blanc, l’olive noire – et le chocolat – noir, au lait, praliné.
Folle idée ?
Oui, car le chocolat est rarement vu avec un œil salé, mais surtout parce que La Maison du Chocolat est une maison assez classique avec une vision traditionnelle du chocolat. Et là, boom, le chef expérimente et sort complètement du cadre. On adore l’idée de la nouveauté et du risque.
Du maison, du local & des potes !
Voilà ce qu’on pourra trouver à partir de septembre à la Cocotte Dépote (on adore ce nom !), une boutique-traiteur-miniresto située Porte Saint-Martin à Paris et créée par une ribambelle de potes !
3 entrées, 3 plats, 3 desserts, c’est simple comme bonjour et c’est bon comme à la maison ! ça changera du sandwich triangle !
Grâce à Havana Club, c’est mission accomplie ! La marque de rhum avait déjà complètement relooké le Café A aux couleurs de Cuba l’année dernière avec Little Havana, c’est partie remise cette année avec le Plaza Havana ! En passant la porte, on atterri toujours directement en Amérique du Sud, sous les parasols, les transats et dans les effluves de menthe, de citrons et de rhum. Mmm, ça sent bon les vacances !
Avant d’aller goûter aux étoiles dans son Grand Restaurant, prévu pour la rentrée, on était intrigué par le terrain de jeu bistro-gastronomique du chef Piège. Clover c’est cosy, petit, et coquet, vingt couverts pas plus et vue plongeante sur les cuisines silencieuses et les accolytes japonais du chef.